1895 : la commune de RONCHIN abritait 5 brasseries sur son sol pour 3 500 habitants. L'une d'elle était détenue par Henri VANDAMME.

1898 : Henri VANDAMME décide de s'associer avec Pierre HOVELAQUE afin de fonder une brasserie plus industrielle et ils choisissent pour cela un terrain rue de la Justice, l'actuelle rue Anatole France à RONCHIN.

1899 : La brasserie est construite dès le début de cette année et un premier brassin y est effectué au mois de Juin.

1902 : Pierre HOVELAQUE décide de se retirer, Monsieur VANDAMME se met aussitôt en quête d'un nouvel associé qui se présente en la personne de Désiré DESRUELLE, un cultivateur du Marais de LOMME qui vend ses terres à la cité lilloise en pleine extension.

1906 : Monsieur VANDAMME décide à son tour de quitter la brasserie. Celle-ci est exploitée par le seul Désiré DESRUELLE, elle devient « Brasserie DESRUELLE-THEETTEN », THEETTEN étant le nom de jeune fille de l'épouse de Monsieur DESRUELLE.

1906-1914 : C'est dans les cafés bâtis au rythme d'un par an jusque 1914 que s'écoulent 80 % de la production car déjà 20 % sont vendus à des particuliers (fait rarissime à l'époque) d'autant plus facilement que la bière est aussi disponible en bouteilles dès 1912, avec une effigie de Jeanne d'Arc sur l'étiquette de chacune d'elles.

1919 : En 1919, la fabrication arrêtée pendant la guerre redémarre avec une bière qui est désormais filtrée et de plus en plus vendue en bouteilles. L'entreprise prend progressivement de l'ampleur.

1927 : Désiré marie sa fille avec Charles LECLERCQ, fils d'une famille de brasseurs installée à Hempempont depuis 1653 et parfaitement au courant des ficelles du métier. Il fait entrer son gendre dans la société qui prend à cette époque le nom de « Brasserie Jeanne d'Arc ».

1927-1960 : La production augmente constamment : en quantité puisqu'elle passe de 17 000 hectolitres en 1927 à 33 000 hectolitres juste avant la seconde guerre mais aussi en qualité comme l'atteste le succès de la « Triumph » primée aux concours de Bruxelles, Gand, Paris et Prague. Après la deuxième guerre, la brasserie s'étend territorialement puisque sa superficie augmente tout comme son marché (elle reprend les marchés de concurrents qui se retirent sans rouvrir après le conflit). La production continue de s'accroître pour atteindre 180 000 hectolitres dans les années 1960 mais régresse par la suite avec l'évolution du goût des consommateurs notamment.

1960-1990 : La brasserie familiale des LECLERCQ s'adapte en se focalisant encore plus sur le qualitatif. La bière en litre dans les bouteilles consignées est réalisée à domicile.

1990 : Le système se substitue au début des années 1990 à celui de la grande distribution avec verre perdu. Les années 1990 voient aussi l'apparition de bières de spécialités au sein d'une palette de produits déjà variée.

2001-2002 : Créée en 1898 et reprise en Mai 2001 par Patrick d'AUBREBY, la Brasserie Jeanne d'Arc est rebaptisée en Juin 2002 Brasserie Grain d'Orge. La nouvelle direction marque clairement sa volonté d'être en accord avec les attentes des nouveaux consommateurs de bière : des consommateurs à la recherche de naturalité, d'authenticité mais aussi d'innovation.