Comment identifier les meilleurs grands crus ?

Savez-vous pourquoi certains vins sont classés grands crus ? Si la réponse est non, vous êtes ici au bon endroit pour connaître ce qui se cache derrière cette appellation. Vous allez connaître comment les vins sont classés entre eux et quels sont les critères à tenir en compte avant de dire que tel ou tel château de Bourgogne produit de grands crus ? Vous pourrez ainsi siroter votre bouteille ou la collectionner dans votre cave en toute fierté !

C'est quoi un vin grand cru ?

Qu’est-ce qu’on entend par grands crus ? En effet, entre les différentes mentions que l’on retrouve actuellement sur le marché et auprès des cavistes, il est assez difficile de savoir où se donner la tête. Alors, pour faire plus simple, lorsqu’on parle de ces vins, on fait référence à des vins de haute qualité qui bénéficie d'une appellation spécifique.

Pour mériter le titre de grand cru, le château doit répondre à plusieurs critères. Parmi ceux-là, il faut noter l'ancienneté et la profondeur des racines des vignes. D'autres facteurs tels que l'altitude, l'exposition à la lumière naturelle et la quantité de lumière reçue par les raisins jouent également un rôle important dans cette appellation.

Il faut cependant noter que des appellations telles que « château de Bourgogne » ne sont pas toujours synonymes de la qualité. Outre les facteurs que nous venons de citer ci-dessus, le terroir sur lequel le vignoble se trouve occupe également une place importante. S’ajoute à cela le sol et le climat spécifique de chaque région viticole. Tous ces points sont des facteurs déterminants pour qu’un château soit classé grand cru.

L'impact du terroir sur la qualité d'un grand cru

Lorsqu’on parle de grands crus de Bourgogne ou de Bordeaux, le terroir joue un rôle important sur la qualité du vin obtenu. Qui dit terroir dit sol, topographie et climat. Il influence de manière drastique le goût du vin, sa composition chimique et bien évidemment la maturation des raisins. Quant au sol, il fournit les nutriments et les minéraux essentiels aux vignes. Il aura également son mot à dire sur la complexité de l’arôme du cru. Pour ce qui est de la viticulture et de la vinification, ces étapes sont cruciales pour la production des grands crus.

Quelle différence entre grand cru et premier cru ?

Il est assez difficile de faire la différence entre grand cru et premier cru. En général, les grands crus sont considérés comme les vins les plus prestigieux et de la plus haute qualité. Les vignobles qui les produisent bénéficient des meilleurs sols, des meilleures expositions et de microclimats les plus favorables. Ils représentent par contre 1,15 % de la production d'appellations d'origine protégée (AOP) et sont produits dans des régions viticoles telles que la Bourgogne et le Champagne.

Pour ce qui est des vins de premier cru, ils se trouvent en un cran en dessous des grands crus. Cela n’enlève pas pour autant leur qualité et ils restent très appréciés. Vous pouvez les retrouver en Bourgogne, en Alsace ou encore sur Bordeaux. Pour les différencier, il suffit de lire les étiquettes comme pour le terme « château », qui indique la spécificité et l’identité du vin.

Les spécificités des grands crus de Bordeaux et de Bourgogne

Les grands crus de Bordeaux et de Bourgogne se distinguent par leurs caractéristiques uniques. En effet, le grand cru bordelais est réputé pour sa structure et son potentiel de vieillissement. Parmi cela, il faut noter le Château Margaux, l’emblème de la Médoc ou le Saint-Estèphe. Pour ce qui est du grand cru de Bourgogne, il se démarque par sa finesse et sa complexité aromatique. Le Saint-Bri et le Nuits-Saint-Georges vous garantiront une expérience gustative distincte pour une évasion sans pareille !

Quels sont les grands crus les plus chers du monde ?

Vous êtes curieux de savoir quels sont les grands crus les plus chers au monde ? Voici une petite liste non exhaustive qui vous donnera une petite idée sur le prix des meilleurs vins classés au monde :

• Henri Jayer Richebourg : c’est un grand cru de Bourgogne et il est considéré comme l'un des plus chers au monde qui est côté à 254 euros la bouteille de 75 cl.
• Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti Grand Cru, Bourgogne : c’est aussi un rouge de Bourgogne. Il tire sa réputation pour sa rareté et sa qualité exceptionnelle. Pour le prix, il faut compter entre 1 000 et 10 000,00,00 euros.
• Château Petrus, Pomerol, Bordeaux, France : ce rouge de Bordeaux est célèbre pour sa richesse et sa complexité. Pensez à débourser plus de 6 000 euros pour le meilleur millésime.
• Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese : ce vin blanc allemand est apprécié pour sa douceur et sa concentration. Pour en procurer, l’enchère commence à 6 000 euros.
• Château Yquem, Sauternes : ce vin liquoreux de Bordeaux est considéré comme l'un des meilleurs au monde et est souvent très cher. Il coûte 1 195 euros, mais ce prix peut rapidement flamber en fonction de la demande et de la rareté du château.

Quels sont les grands crus de Bourgogne les plus réputés ?

Vous êtes un amateur de vin rouge, blanc ou mousseux ? Voici le top de grands crus de Bourgogne que tous les collectionneurs et les connaisseurs s’arrachent :

• Romanée-Conti Grand Cru : avec sa robe rouge, il est considéré comme l'un des vins les plus prestigieux de la Côte des Nuits. Il est produit sur une petite parcelle de vignes achetée par le roi Louis-François de Bourbon-Conti en 1760. Le vignoble ainsi que le nom du vin produit porte son nom jusqu’à ce jour. Ce vin est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Pour la dégustation, misez sur du chevreuil ou du gibier. Son goût n’en sera que meilleur !
• La Tâche Grand Cru : ce vin rouge est produit sur une parcelle voisine de Romanée-Conti. Il est apprécié pour sa puissance, son élégance et sa capacité de vieillissement. Il vaut bien un château célèbre et réputé de la région !
• Montrachet Grand Cru : ce vin blanc est produit dans les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Il est considéré comme l'un des plus grands vins blancs au monde. Riche et complexe, ce vin vieillit bien, ce qui fait toute sa particularité. À déguster avec des coquilles de Saint-Jacques et une fondue de poireau !
• Corton-Charlemagne Grand Cru : produit sur la colline de Corton dans la Côte de Beaune, ce vin blanc est étroitement lié à l’empereur Charlemagne. Selon la légende, l’empereur avait été atteint de tremblote et à chaque fois qu’il sirotait son vin, il en renversait sur sa barbe et se tachait. Il a alors ordonné de ne planter que des cépages blancs pour éviter les taches.
• Chambertin Grand Cru : ce vin rouge de la Côte de Nuits est produit sur la commune de Gevrey-Chambertin. En le goûtant, vous allez succomber sous sa puissance, sa complexité et son intensité. Il faut croire que dans cette région, la culture des vignes date depuis l’Antiquité, ce qui fait toute sa différence !
• Musigny Grand Cru : ce vin rouge est réputé pour sa finesse, son élégance et sa complexité aromatique. Il fait partie des meilleurs crus de la Côte de Nuits et vous pourrez le déguster avec de la volaille, de la farce ou encore du gibier.

Vous savez maintenant la signification de l’appellation « grand cru » et comment le différencier des autres appellations. Que vous souhaitez débuter une collection ou que vous êtes à la recherche de la meilleure bouteille à servir à vos convives lors d’un dîner, ces quelques vins pourront vous donner une idée. Toutefois, pensez à faire attention à l’accord mets et vin pour profiter d’une expérience gustative et immersive sans pareille.