Les amateurs de vins et les passionnés de grands crus s'intéressent aux vins de chateauneuf du pape, pour des cuvées exceptionnelles et des millésimes de domaines renommés.
On parle de cépages Roussanne ou Picpoul pour un vin blanc et on se concentre sur des références de syrah, de grenache noir, pour le rouge.
Pour connaître un cépage chateauneuf du pape, il faut se rendre dans le sud de la France, dans le département du Vaucluse. En descendant la vallée du Rhône, on s'arrête dans sa partie méridionale pour y découvrir des vignobles bien particuliers.
En effet, les vignes de Châteauneuf du Pape sont ancrées dans un sol bordé de cailloux appelés les galets roulés. Leurs pieds ne dépassent pas la hauteur d'homme et les vendanges obligent à s'agenouiller au pied du tronc. Cette région est baignée de soleil et les cépages recueillent au maximum les bienfaits du climat.
Il faut savoir que l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) a été donnée en premier au bon vin de Châteauneuf du Pape. On y trouve des cuvées de domaines réputés avec des millésimes uniques et propres à cette zone de la Vallée du Rhône. Que ce soit en millésime rouge ou en vin blanc d'une autre cuvée, les vins de Châteauneuf du pape ont connu des années plus que favorables en qualité.
Les grandes cuvées de Châteauneuf du Pape sont issues de vignobles spécifiques de la Vallée du Rhône, qui sont cultivés de façon à faire naître des cépages uniques. Pour un vin rouge de grand millésime, on retrouve le célèbre grenache noir, qui est le cépage le plus utilisé dans la fabrication des vins de Châteauneuf du Pape. Pour les bouteilles de vin blanc, le grenache blanc est celui le plus produit également.
Même s'ils existent en réalité 13 cépages différents, le grenache représente la majorité en production. On peut tout de même citer le syrah, le mourvèdre et le vaccarèse pour les vins rouges, ainsi que le Bourboulenc, le Picpoul et le Roussanne pour les vins blancs. Ces cépages sont bien présents, mais moins connus dans les assemblages.
En cherchant un millésime chateauneuf du pape, on se focalise sur des années en arrière où les plus vieux cépages ont produit des vins remarquables :
Il y a une quantité d'excellentes cuvées présentes dans différents domaines de la région. Un vin Châteauneuf du Pape reste un vin d'exception.
La Vallée du Rhône comprend un grand nombre de vignobles renommés et les vins chateauneuf du pape se dégustent partout en France. Si l'on souhaite découvrir un vin rouge ou un vin blanc de la région avec une appellation d'origine contrôlée, on peut se rendre dans des domaines aux alentours de Châteauneuf du Pape :
Suivant le domaine à chateauneuf du pape et le millésime, le prix de la gamme d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) varie considérablement. Il est rare de trouver un vin Châteauneuf du Pape à bas prix et une bouteille commence au-delà de 20 €. Ce vin du sud de la Vallée du Rhône n'a plus son nom à faire et pour un grand millésime rouge, certains n'hésitent pas à acheter à prix fort.
Le domaine, l'appellation, l'année de la cuvée jouent un rôle dans la fourchette de tarif proposée pour un Châteauneuf du Pape rouge ou blanc. Les amateurs et les fins connaisseurs de vin prennent plaisir à goûter ce fameux nectar des vignes qui compte les plus grands millésimes de référence mondiale.
Clémence Rousseau Sommelière & passionnée de bières artisanales