Connaître le degré d’une boisson alcoolique est indispensable avant de boire. Cela permet de boire en toute légalité et d’éviter les risques pour la santé. C’est pourquoi le degré des boissons alcooliques doit obligatoirement être affiché sur la bouteille d’alcool. Mais cela permet de choisir une liqueur plutôt qu’une autre.
Il est important de savoir boire avec modération quand il s’agit de boisson alcoolique. Pour cela, il est important de connaître le dosage de la liqueur, les vins et les spiritueux pour mieux contrôler leur consommation. Il faut savoir que le contenu dans les boissons alcooliques peut varier. Cela signifie que la quantité dans une unité peut être différente de celle du vodka degré. De même, ce n’est pas la même chose de boire un verre de cette liqueur et un verre de Whisky. Les bières venant de France peuvent être plus fortes que celles venant des autres territoires d’Europe. La teneur peut être différente d’une marque à une autre. Pour une Heineken, la composition en alcool est de 5% par contenance.
Elle a un contenu en alcool de 5% par contenance. Mais on retrouve aussi une liqueur Heineken sans alcool de 0,0% ABV. Originaire des Pays-Bas, il s’agit d’une bière blonde qui se compose de houblon, malt d’orge pur, de levure et d’eau. Il doit être consommé fraîche, c'est-à-dire entre 3° et 5°. Le mieux, c’est de le prendre en apéritif ou en accompagnent avec des plats de viande.
Toutes les bières contiennent généralement entre 4 et 6% d’alcool par volume. On peut déjà dire qu’elle est forte quand elle contient 6% d'alcool comme la Newcastle Ale. Comme la bière Heineken tombe en plein milieu avec 5% de degrés, elle ne figure pas parmi les bières qui possèdent le plus d’alcool. Néanmoins, il existe tout de même des bières qui contiennent 29° d’alcool comme Samuel Adams Utopias de la Boston Brewery.
Le taux peut varier en fonction de plusieurs choses. La densité finale d’une bière dépend par exemple de la concentration en malt et la fermentation. La densité dépend aussi du type de bières :
Elle figure parmi les plus fortes au monde, mais aussi les plus appréciées du pays. Elle dispose d’une mousse épaisse et d’un goût aromatisé. Elle dispose souvent d’un taux de 5°. Heineken est la bière blonde la plus iconique qui est d’ailleurs disponible dans 170 états :
C'est une boisson de blé puisqu’elle contient une forte densité de malt de blé (au moins 30%). Elle se caractérise par sa sensation plus acide. Elle est plus légère et elle se distingue aussi par son goût unique grâce à une technique de brassage spécifique en fonction du pays. Il existe ainsi une bière blanche française, berlinoise, allemande et américaine.
C’est une boisson crémeuse qui est facilement reconnaissable par sa couleur allant du brun acajou au noir ébène. Sa consommation est agréable puisque l’orge est torréfiée. En consommant un verre de cette boisson, c’est comme si on prend une tasse de café et de cacao.
Elle a une couleur rouge brassée et torréfiée comportant au moins 10% de malt. Elle propose un goût plus ample parce que son taux d’alcoolémie peut être proche de 8°. Cette quantité élevée est surtout due à la technique de fermentation utilisée et à la durée de torréfaction du malt.
Les lager sont une catégorie de bières qui proviennent d’Europe centrale. Si elles viennent d’Allemagne, les degrés d’alcool sont faibles. S’il s’agit d’une variation venue de République Tchèque, le degré alcoolique est entre 5° et 10°. Pour les lager Bock, une bouteille contient 6% et 10% d’alcool par volume.
Ces liqueurs disposent d’un taux d’alcoolémie de 5%. Elles se démarquent par son processus de brassage et de fermentation basse qui dure environ 3 semaines. Leur bouteille est de couleur verte. Elles se démarquent facilement sur les étagères des supermarchés. Elles ont un goût particulier grâce à sa souche de levure exclusive.
La bière Heineken est très appréciée, même si son taux ne figure pas parmi les boissons les plus fortes du monde. Sa consommation peut se faire en apéritif ou bien en accompagnement à des plats de viande. Il est aussi recommandé de la boire fraîche, c'est-à-dire entre 3° et 5°. En ce moment, on peut aussi trouver des versions sans alcool. La quantité d’alcoolémie est de 0,0% ABV. Même si le volume d’alcool est de zéro, la bière Heineken conserve tout de même sa saveur originale, et sa note fruitée.
Clémence Rousseau Sommelière & passionnée de bières artisanales