Boisson gourmande et sucrée, la bière au beurre est tirée de l'univers des Trois Balais. Combinant bière, beurre, sucre roux et épices, elle séduira...
Quand on parle de bière , c'est sans doute le houblon qui vient tout de suite à l'esprit. Pourtant un autre ingrédient joue un rôle central : le ma...
Apparue au XIXᵉ siècle, l'histoire des origines du Picon s'enracine dans un contexte à la fois colonial et industriel qui a façonné la France de cet...
La bière ne se limite plus aux repas entre amis. Elle trouve désormais sa place dans l'univers des cocktails . Bartenders et passionnés de cuisine ...
Bière sans alcool , bière aromatisée, bière sucrée, bière sans gluten… cette boisson connaît une véritable révolution . Avec l'essor des régimes san...
La scène brassicole contemporaine est en effervescence, marquée par la popularité croissante des bières fruitées. C...
Le boulevardier est un véritable mythe pour les passionnés de boissons raffinées. Chic, harmonieux et un brin aigre, il marie la robustesse du whisk...
Le cocktail Madeleine reste une création moderne qui allie saveurs méditerranéennes et élégance dans une flûte. Cette boisson sophistiquée tire son ...
La marquisette est un cocktail vraiment typique de France, qu'on adore boire pendant les célébrations et les bons moments entre amis. Issue du savoi...
Grâce à son caractère versatile, la vodka est un breuvage très prisé dans la réalisation de cocktails. Avançant un goût neutre, il se marie parfaite...
Cet élixir des îles polynésiennes est très appréciée grâce à sa couleur bleue et à son goût fruité et rafraîchissant. Sa préparation est simple, sur...
Le gin est un alcool très aromatique et très facile à associer. Il s'accorde bien avec des jus de fruits, des sirops, des herbes ou même des épices....
En France, certains rituels traversent les époques sans jamais perdre de leur attrait. Le kir fait partie de ces traditions conviviales qui rassembl...
Foie gras et vin forment un duo raffiné qui traverse les tables depuis des générations. Chaque accord met-vin raconte une histoire différente. Cert...
Bien plus qu'une question d'esthétique ou de praticité, l'aménagement d'une échoppe à vin reste un réel investissement qui influence significativemen...
En France, la création du vin bleu Corse n'a pas été de toute paix. Bien que beaucoup aient pu l'apprécier, la terminologie a sérieusement agité le ...
En général, du domaine de la viticulture découlent les vins labellisés et les vins sans indication géographique (VSIG). Dans le langage courant, ces...
Le visuel d'un point de vente influence grandement sa clientèle et son image. De plus en plus de boutiques spécialisées et de professionnels du vin ...
Recycler un vieux chauffe-eau pour en faire un fumoir est une excellente idée pour les amateurs de BBQ et de fumage. Vous donnez ainsi une seconde vi...
La cuisine est un art qui mérite des ustensiles d'exception pour préparer les bons petits plats de nos régions. Pour tout cuisinier qui se respecte,...
Les couteaux en lame de Damas constituent un investissement pour les cuisiniers amateurs ou experts à bien des égards. Ils séduisent par leur dureté...
Technique utilisée en cuisine, le culottage est essentiel pour optimiser la performance des ustensiles de cuisine, notamment la poêle. Il consiste à...
L’univers des couteaux est vaste et fascinant, allant des simples couteaux de cuisine aux couteaux plus spécifiques tels que les couteaux japonais. D...
Dans tous les métiers, avoir des outils performants est une nécessité. Il en est de même dans la cuisine. Un jeu de couteaux qui coupent bien permet...
